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2011.11.24 19:51

오늘 너무 갑자기 날씨가 추워져서 집에 오니 따끈한게 먹고프더라구요.
저녁메뉴 고민하다가 집에 있는 계란으로 계란찜을 하기로 했습니다.

모님께 착한 가격에 업어 온 베이비웍을 이번에 써보기로 마음 먹었지요.
레시피를 검색해보니 들기름과 우유를 넣은 계란찜이 있더군요.

준비물
1. 계란 2개
2. 우유 200ml
3. 양파 1/4쪽
4. 청양고추 1개
   - 냉장고에 적재된 야채류 (당근, 버섯 기타등등)


계란 2개를 슥슥 노른자랑 흰자랑 잘 섞어줘요~

준비된 우유를 넣어주고 슥슥 잘 섞어줘요~
소금도 1/3 스푼 넣어줍니다.(개인차가 있으니 맛보고 소금양을 조절하세요~)

약불에 예열된 베이비웍에 들기름을 슥슥 코팅해줍니다.

베이비웍에 부어줍니다. (고른 체에 걸러서 부었어요~)

잘게 썬 양파도 넣어주구요~

뚜껑을 살포시 닫아줍니다. 약간 수증기가 맺힐때쯤 숟가락으로 전체적으로 뒤집어주어요~
그런후에 고추를 살짝 얹어줍니다.(홍고추가 없어서 청양고추로 대체~)



완성 -ㅅ-


무쇠냄비에 처음한 계란찜 치고는 맛나게 됐습니다.
역시 불조절이 어려웠는데 약불에서 한다고 했는데 무쇠의 열 보관시간을 간과해서 불을 끈상태에서도 계속 가열이 됐네요.
왼쪽이 살짝 탔습니다 ^^;;

물을 안 넣고 우유를 넣어서 그런지 아주 부드럽네요~
무쇠냄비의 특성상 먹는동안에도 냄비가 열을 유지해줘서 따뜻하게 잘 먹었습니다.

작아서 잘쓰겠나 했는데 베이비웍은 쓰면 쓸수록 좋은 아해인거 같애요~
(특히 자취생에게는 orz)
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